miércoles, 29 de mayo de 2013

ROSQUILLAS CON ROSQUILLERA ELECTRICA.

Buenas tardes.
El otro día me compré la rosquillera del lidl y estoy encantadisima, por ese motivo y como imagino que mucha gente habrá hecho lo mismo, iré poniendo en esta entrada las recetas de rosquillas para dicha maquinita.
Por cierto es una pasada lo fácil que es de utilizar a quien no la tenga le recomiendo que haga un pensamiento..
ROSQUILLAS.

rosquillas de chocolate:
Ingredientes:
-100g de chocolate.
-50g de mantequilla.
-1/2 yogurt griego.
-2 huevos pequeños.
-1 y 1/2 yogurt de harina.
-3/4 de yogurt de azúcar.
-1/2 sobre de levadura.
-Virutas de chocolate.
Preparación:
Se mezclan primero los huevos con el azúcar , se le agrega el yogurt, se deshace el chocolate con la mantequilla, y se mezcla con los huevos por ultimo se le agrega la harina con la levadura y mezclamos bien. Utilizar la maquina rosquillera como es habitual y espolvorear las rosquillas con virutas de chocolate.                                                     

 
Rosquillas de vainilla,(unas 50).
Ingredientes:
-260g de harina.
-120g de azúcar.
-1 cucharadita de esencia de vainilla.
-100ml de nata.
-150ml de leche.
-2 huevos grandes.
-1 sobre de levadura.
 
Glaseado:
-2 claras de huevo.
-400g de azúcar glass.
-1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
-virutas, perlitas o granitos de azúcar de colores para decorar.
Preparación:
Mezclar los ingredientes líquidos y después agregarle el azúcar, seguir mezclando y después la harina con la levadura mezclar bien y seguir las instrucciones de la rosquillera, cada cinco minutos unas siete rosquillas hechas. Dejar enfriar y preparar el glaseado batiendo las claras con el azúcar y la esencia ir pasando las rosquillas y agregarle la decoración a gusto.
                          Las rosquillas son de bocaito.
Estas mismas rosquillas las podéis hacer sin glaseado simplemente espolvoreando azúcar glass por encima y también están de vicio.
 
La siquiente receta la saque del blog de petifchef.
Rosquillas de canela,(unas 25-30).
-1 vaso de harina de resposteria.
-1 cucharada de levadura.
-1/2 cucharadita de sal.
-3/4 de vaso de azúcar.
-1 huevo.
-1/2 vaso de leche.
-1/4 de vaso de aceite de girasol.
-3 cucharaditas de canela.
-Azúcar y canela mezclada para rebozar las rosquillas.
Preparación:
Mezclar el huevo con el azúcar, e ir agregandole los ingredientes líquidos, despues la sal, la canela y por ultimo la harina con la levadura, seguir los pasos de la rosquillera para hacerlas.
Con las rosquillas aun tibias ir pasándolas por el azúcar con canela mezcladas.
Bueno por el momento solo he hecho estas pero iré actualizando este enlace así como vaya haciendo.
Un saludo a todos.
 
 


domingo, 26 de mayo de 2013

CUPCAKES BANOFFEE

Buenos días y nublados, madre mía parece que el tiempo se huele que es domingo y nos trae mal tiempo.
Os traigo una receta sacada de otra, jijiji, conocéis la tarta banoffee? imagino que si, mucha gente la conoce, pues os voy a enseñar la versión cupcakes que para se realista en mi casa ha gustado mas que la tarta en si.
La receta del cupcake de plátano la saque del blog de le petit monde de Gisselle y es el que vamos a utilizar como base.
Empezamos como siempre con la foto:
CUPCAKES BANOFFEE
Ingredientes para unos 20 cupcakes medianos:
-90g de mantequilla ha temperatura ambiente.
-250g de azúcar + azúcar al gusto para la nata.
-240g de harina.
-240ml de leche.
-2 huevos.
-140g de plátano maduro triturado.
-1 cucharadita de levadura.
-1 cucharadita de nesquik de plátano,( en la original lleva extracto de plátano).
-400g de nata para montar.
-Chocolate rallado.
-Una cucharadita de maicena.
-Dulce de leche.

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Mezclamos el azúcar con la mantequilla, le agregamos los huevos y la leche y volvemos a mezclar bien, el nesquik y el plátano, y por ultimo la harina con la levadura tamizada.
Vertemos en cápsulas para cupcakes y horneamos uno 20m o hasta que al pinchar con un palillo salgan limpio.
Dejamos enfriar.
Montamos la nata, con el azúcar al gusto y la maicena, hasta que quede un punto fuerte.
Hacemos un agujerito en medio del cupcakes con un descorazonador de manzanas , le ponemos una cucharadita de dulce de leche, y cubrimos con bastante nata, espolvoreamos con el chocolate rallado.
Listos para comer.
Están riquisimos y la combinacion de sabores es buenisima.
Tenéis que probarlos.
Ya me despido.
Xao.
 

domingo, 19 de mayo de 2013

TIRAMISU

Buenos días y buen fin de semana.
Esta semana la operación bikini se ha ido al carajo , jijiji, fue mi cumple y tarta al canto y encima ya que me había saltado la regla de solo dulce el fin de semana pues me la salte completamente e hice este riquisimo tiramisu, aparte de lo que me haga hoy que es finde, jajaja cuando me ponga el bikini no me entra.
Bueno empecemos con la receta, que la cocina me llama.
TIRAMISU
 
 
Ingredientes para 12 copas de tiramisu:
- 24 bizcochitos.
-175 mal de café.
-150g de azúcar.
-Cacao en polvo.
-500g de queso mascarpone.
-4 claras de huevo.
-2 yemas.
 
 
Preparación:
Mezclamos el queso con las dos yemas y el azúcar, montamos las claras a un punto de nieves fuerte y se la agregamos al queso, mezclamos bien.
Desmigamos un bizcocho en cada copa, lo bañamos con el café, le ponemos una capa de queso y espolvoreamos con cacao, volvemos a repetir, desmigamos otro bizcocho, café, queso y cacao. Dejamos enfriar mínimo un par de horas, y listo.
Si lo queréis hacer en tarta ponéis la mitad de los bizcochos en el molde sin desmigar, y seguís los pasos igualmente.
También le podéis agregar algún licor junto al café, en mi caso como también lo comían mis niñas no se lo puse.
Para prueba un botón, jijji, esta no llego a la nevera.
 
Y ya puestos os voy a enseñar la foto de mi mini tarta, que como me dijo un amigo, parecía un cojín, jajaja.
La verdad que como era para mi , y utilizo poco la manga, me apetecía practicar un pelin, que seguro que la que la iba a recibir no se iba a quejar del resultado, jajaja.
Esta es mi tartita y lo que disfrute comiéndola.
 
Me queda muchisimo por practica.
El bizcocho es de chocolate, bañado con un almíbar de vainilla y relleno de buttercream de piña colada, que buena y que olorcita echaba la buttercream.

Ahora ya me despido, a ver que me pongo a hacer hoy, que tengo que aprovechar el finde jajaja.
Un beso.
 

lunes, 13 de mayo de 2013

TARTA PEPPA PIG

Buenas tardes.
Hoy os traigo una entrada un poquito mas especial, no os voy a poner ninguna receta, es para enseñaros la tarta que me pidieron los padres de Daniela para su cumpleaños, la pequeña cumplió ayer dos añitos y le encanta la Peppa Pig, por ese motivo estar tarta.
Muchisimas felicidades y espero que os haya gustado a vosotros tanto como a mi hacerla.
TARTA PEPPA PIG

La verdad que a mi el resultado me encanto.
 Os enseño los detallitos un poquito mas de cerca




Preparada para la entrega.
Gracias a la mama, tengo unas fotos del corte de la tarta, el bizcocho era una genovés de vainilla, bañado en un almíbar también de vainilla y rellena de ganache de chocolate.
 A los niños les encanto y yo feliz por ello.
Bueno de nuevo muchisimas felicidades  y gracias a la mama por la foto del corte.
Hasta pronto.
 


 


 
 

domingo, 12 de mayo de 2013

HUESITOS

Buenos días y feliz domingo.
Os traigo la receta que he hecho hace un par de días y me ha durado menos  que un parpadeo.
En mi casa desde hace muchisimos años nos encantan los huesitos de chocolate, pero nunca me había dado por intentar hacerlos, hasta que llega el día y dices, si están bueno así prefabricados, los caseros como deben de estar, pues de vicio.
por ese motivo los busque por la red y encontré esta magnifica receta y facilisima, no me hubiese imaginado que fuese tan fáciles de hacer.
La receta en cuestión la encontré en el blog recetas confidenciales y es una maravilla.
Ahora mismo os la enseño:
HUESITOS


Ingredientes:
-35g de avellanas tostadas molidas.
-35g de azúcar glass.
-325g de chocolate con leche.
-25 obleas para helados.
-2 cucharadas de aceite de girasol.
Preparación:
Mezclamos las avellanas con el azúcar y deshacemos 150g de chocolate, le agregamos la mezcla de avellanas, hacemos montoncitos de 5 obleas y vamos untando cada capa  con la mezcla de chocolate y avellanas, lo dejamos enfriar en la nevera y después partimos en forma de huesitos con cuidado de no romper las obleas.
Deshacemos el resto de chocolate con el aceite y cubrimos nuestros huesitos. dejamos enfriar y a comer.
Como veis son de los mas fácil, y para mi gusto una autentica pasada de ricos, con estas cantidades me salieron 8 huesitos pero mas bien grandes.
Espero que lo probéis y alucinéis como yo.
Un saludo.
 

lunes, 6 de mayo de 2013

BIZCOCHO DE VAINILLA Y FRESAS

Buenas tardes a todos.
Ayer fue el día de la madre, muchisimas felicidades a todas, en especial a la mía.
Si os soy sincera he sido un poco trasto y no he hecho nada dulce para este día, pero bueno lo hice para el día del trabajador, que ya que no trabaje me metí un poquito en la cocina e hice varias cosas, una de ellas este bizcocho que esta delicioso y es muy jugoso.
No se si se nota, pero las fresas es una de la fruta que mas me gusta.
Os enseño la foto y después la receta:
BIZCOCHO DE VAINILLA Y FRESAS
Ingredientes:
-3 huevos medianos.
-200g de azúcar.
-2 cucharadas e esencia de vainilla.
-1 sobre de levadura.
-100ml de aceite de girasol.
-170g de harina.
-150g de fresas naturales cortadas a trocitos.
-Sirope de fresas.
                                                      -Nata para decorar (opcional).
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Mezclamos los huevos con el azúcar y la esencia, después le agregamos el aceite, mezclamos la levadura con la harina y la tamizamos.Espolvoreamos un poco las fresas con un pelin de harina para que no se bajen al fondo de nuestra masa y se la agregamos a la mezcla anterior.
Ponemos en un molde forrado con papel vegetal y por encima le ponemos un poco de sirope de fresas.
Horneamos unos 30-35 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
Bueno como veis, yo le agregue un poco de nata con sirope para decorar y la mezcla resulto extremadamente rica.
Tengo que decir que hasta a mi marido que solo le gusta la crema lo encontró buenisimo y eso casi es un milagro. jajaja.
Ya me despido.
Hasta pronto.

miércoles, 1 de mayo de 2013

TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO Y AVELLANAS

Buenos y bonitos días.
Hemos tenido "suerte", hoy que es fiesta y por fin un día bonito, porque vaya día llevábamos sin salir de casa por las lluvias.
Por ese motivo que mejor manera de entretener a las niñas con algo facilito, rápido, y que les encante.
Encantarle desde luego que les ha encantado, manotazos en las manos les tenia quedar para que no se comieran la masa antes de hacer las trufas.
La receta es unas de las tantas que circulan por internet a la que le agregado la avellana.
Bueno ya sin mas dilación ,empezamos con la receta:

TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO.
Ingredientes:
-200g de chocolate blanco.
-60ml de nata.
-30g de mantequilla.
-2 bizcochos de soletilla.
-La ralladura de un limón.
-50g de virutas de chocolate blanco.
-Avellanas enteras.
Preparación:
Poner a calentar la nata con la mantequilla, y trocear el chocolate blanco y agregarle la ralladura, cuando rompa a hervir la nata, volcarla sobre el chocolate y deshacerlo, mezclandolo bien.
Desmigar los bizcochos de soletilla y mezclarlo, dejamos enfriar en la nevera una media hora.
Hacer bolitas con la masa, y agregarles una avellana en el centro de cada bolita.
Volvemos a redondear la trufa y la pasamos por las virutas de chocolate.
Fácil,verdad?
La verdad que es un verdadero pecado tener esto ,y hacer operación bikini. jajaja, yo creo que me a saltare un poquito.
Ya me despido .
Xao.